Jundiaí – SP
Meu nome é William, nascido em Jundiaí, SP. Cozinheiro hà 10 anos.
Larguei o escritório há 11 anos atrás e fui viver da cozinha.
Estudei na casa do Chef, fui trabalhar na rua, vendendo hambúrguer numa tenda. Evoluímos para um food truck, e depois para um café bistrô. No paralelo Trabalhei de gerente de cozinha e chef de cozinha em uma casa de Rostisseria de uma família italiana, liderei a cozinha do Steakhouse, organizamos eventos para 1000 pessoas, fizemos muito trabalho de home chef antes da pandemia.
Hoje tenho minha empresa com 7 cantinas e restaurante em
Colégio escolar particular com 3200 alunos.
Estamos ampliando para mais uma loja em Agosto deste ano. Casa Cortez, Rostisseria e Empório