Este curso é ofertado em parceria entre a ICIF e Federazione italiana Cuochi – Brasile
Próxima turma: FEVEREIRO 2023. DATAS EXATAS SERÃO ANUNCIADAS EM BREVE.
O valor do Curso completo inclui:
– Hospedagem;
– Refeições café da manhã, almoço e jantar;
– Giacca oficial da escola;
– Avental;
– Tok;
O curso terá tradução em português feita por intérprete Brasileiro que trabalha na escola.
A Proposta para o Curso de Culinária Italiana ICIF para a FIC Brasile, terá duração de 5 dias.
O QUE APRENDEREMOS?
Aperitivos quentes e frios
Primeiros pratos: Massas secas, frescas e recheadas, Risotto, Massa Gragnano, Gnocchi
Segundos pratos: Carnes vermelhas e Peixes
Pães e Pizzas
Sobremesas criativas Tecnologia culinária moderna e criativa (vácuo e baixa temperatura) aplicada às receitas
Duas aulas de termos técnicos italianos aplicados à culinária