Araruama – RJ
Começou a carreira a cozinha muito cedo, herdando a receita do pão de seu avô que foi sua porta de entrada para a cozinha italiana. Com mais de 20 anos de vivência na cozinha, já chefiou a cozinha de diversos restaurantes na Região dos Lagos, além de ter prestado consultoria para outros tantos. Esteve a frente de toda a produção do Graal Oasis também na Região dos Lagos por cerca de três anos. Foi Instrutor no Instituto Gourmet – Araruama estando a frente de toda instrução de cozinha quente. Hoje ocupa a posição de Chef de Partie na MSC Cruises, sendo especialista em molhos e frutos do mar, com vasta experiência em Cozinha Italiana e mediterrânea.