PLANALTO PAULISTA – SP
Descendente de italianos, apaixonado pela Itália e, principalmente, pela culinária italiana, sempre se deliciou com os ‘gnocchi’, ‘lasagne’, pasta fresca e ragús de suas ‘nonnas’. Sua família vem de diferentes pontos da Itália: Piemonte, Campania e Calabria. Teve oportunidade de morar em Firenze, no ano de 2002, onde teve excelentes experiências gastronômicas. No ano de 2010, começou a fazer cursos com chefs italianos residentes no Brasil. Busca sempre seguir a verdadeira culinária regional italiana, usando ingredientes, receitas e técnicas tradicionais. Hoje trabalha como personal chef (almoços e jantares na residência de clientes) e delivery programado, na cidade de São Paulo, somente com pratos italianos.