MAYRINK – SP
Minha história com a gastronomia não é diferente de muitos chefes. Devido as reuniões em família já demonstrava interesse pela cozinha. Depois de uma temporada pelo Japão e ter contato com uma cantina Italiana ao meu retorno decido me especializar nesta cozinha, onde fui buscar as cantinas pela capital iniciando na cozinha do amigo Sergio Arno (la pasta gialla), Ailton Piovan (mondialle), cozinheiro chefe no rally dos sertões, Stefano, Don Patto, Outback, sub chefe no Cascudo e até o presente momento como sub chefe no Gero Panini (Fasano) em paralelo a tudo isso sou proprietário da cozinha artesanal italiana La Pasta em Mayrink SP à seis anos onde trabalho apenas com delivery preparando vários tipos de massas, molhos, nhoque parmegianas saladas etc. Promovendo também almoços italianos beneficentes ajudando as causas da nossa cidade e região. Formação em tecnólogo em gastronomia