Praia Grande – SP
Após uma breve temporada de 1 ano no exterior, descobri na cozinha italiana uma forma de resgatar e me manter conectado com a história da minha família.
De volta ao Brasil em meados de 2021, participei de uma série de cursos sobre a produção de gnocchi, massas artesanais e molhos clássicos, com professores italianos e brasileiros. Participo dos cursos online da Scuola della Cucina Italiana e da Académia.tv. Além disso, curso Gastronomia e Alta Cozinha no Instituto Gastronômico das Américas.
Faço do Instagram minha plataforma para compartilhar a culinária italiana tradicional, sua história e curiosidades, buscando sempre mostrar que é possível reproduzir massas e pratos italianos incríveis em casa.
Instagram: @bona_cucina