A Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes é uma entidade oficial no Brasil de representação da FIC Itália, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), respondendo ao mesmo estatuto e diretrizes, atuando em todo o território nacional.
A FIC Brasile, mantem-se firme em seu propósito de trazer os fundamentos da tradicional culinária italiana para os mais jovens, através de Palestras, Workshops e Participações em Escolas de Formação Profissional, Programas Televisivos e Eventos Gastronômicos, além de reconhecer e homenagear os grandes nomes da gastronomia no Brasil

Todos os associados adimplentes, tem acesso irrestrito aos workshops, palestras, cursos e acesso aos programas de desenvolvimento profissional, tanto em território nacional, quanto na Itália (agendas sempre confirmadas com antecedência). Vale ressaltar que em poucos casos, poderão haver investimentos complementares por parte dos associados.

Durante o ano, oferecemos vários workshops em vários Estados do Brasil, sem custo para associados adimplentes e regulares. A agenda é sempre disponibilizada através dos vários canais de comunicação que a FICBrasile possui, cabendo aos interessados apenas realizar a inscrição. Despesas como transporte, hospedagem e alimentação fora dos horários de cursos, são de responsabilidade dos associados.