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Carmem Ferreira Costa Arias

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Diadema – SP

Desde pequena, possui vocação para cozinhar e para ensinar. Cresceu numa casa onde se fazia muita comida e vivia entre as panelas. Graduou-se em Informática para Negócios na Fatec São Bernardo do Campo, mas foi na gastronomia onde encontrou a sua verdadeira realização.
Trabalhou em alguns restaurantes, eventos e foi ajudante do chef Antonio Chiarlitti, no curso de massas e molhos artesanais da escola Sabor & Saber Gastronomia, estagiou no Dalva e Dito, do chef Alex Atala, graduou-se em gastronomia, logo em seguida, concluiu a pós-graduação em panificação e confeitaria. Dentre os cursos livres, destaca o Conhecimentos e Métodos com o chef Laurent Suaudeau. Encontrou-se na gastronomia social, como cozinheira da ong Afago-SP, que atende crianças e jovens na zona sul de São Paulo. Atualmente dedica-se á docência, atuando nas escolas Iga unidade São Bernardo do Campo, no curso de gastronomia e alta cozinha, Chef Gourmet unidade Santo André no curso cozinheiro profissional e é idealizadora do projeto Acender, onde leciona gastronomia com o foco no faça e venda, para os jovens da comunidade da Pedreira, zona sul de São Paulo