Realizado no dia 21/08/2023, na cidade de São Paulo, o nosso primeiro workshop sobre a belíssima Emilia Romana. Pelas competentes mãos dos chefes Lino Iuliani e Diego Koppe, a turma de cozinheiros que participou do curso pode aprender técnicas modernas e atuais de preparo e apresentação dos pratos. Foram feitas várias receitas, todas clássicas da região, que, ao final, foram devidamente degustadas e aprovadas pelos presentes. Agradecemos aos participantes e, claro, aos tutores que sempre nos brindam com seus conhecimentos de forma irrestrita. Grazie Mille!