Tatuí – SP
Iniciou sua paixão pela gastronomia no ano de 1999, onde desenvolveu trabalhos operacionais.
Durante sua trajetória desenvolveu cargos em diversas áreas da cozinha e segmentos como rede de Hotéis, Restaurantes, Padarias com área Gourmet e empresa de fornecimento de alimentos.
Concluiu sua formação técnica em Nutrição.
Em 2010 assumiu a responsabilidade como Chefe em um projeto novo na cidade de São Paulo.
Em 2018 concluiu a graduação em Gastronomia, mudou-se para a cidade de Tatuí/SP, onde iniciou as atividades em parceria em um restaurante.
Inovando durante a Pandemia e como alternativa para esse período onde os restaurantes precisaram ficar fechados, surgiu o amor pela arte de fazer massas artesanais e com qualidade diferenciada, onde permanece até hoje com a produção semanal destas.
Atualmente seu foco está em expandir seu conhecimento na gastronomia Italiana, aprimorando e respeitando a elaboração de pratos da forma mais fiel a cultura.