Tiago um apaixonado pela culinária italiana!!!!! Há mais de 17 anos anos na Europa, trabalhando e aprendendo com grandes mestres da culinária italiana e mundial…
Nos últimos anos dedicando a panificação e principalmente as pizzas, hoje trabalha na França 🇫🇷, onde tbm ministra cursos de pizzas, com processos pré fermento Biga e longa fermentação!!!!!