Thais Gonçalves Mendonça Paes

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BELO HORIZONTE – MG

Nascida em Viçosa – Minas Gerais, mora atualmente em Belo Horizonte. Cresceu no seio de uma família que é apaixonada pela gastronomia o que a fez desenvolver a mesma paixão que já se manifestava desde pequena, pois desde essa época ela sempre gostou de cozinhar. Em 2017 se mudou para Brasília para estudar gastronomia, e lá também chegou a fazer alguns outros cursos nessa área. Por motivos pessoais não finalizou o curso, retornou para a sua cidade natal, e mais tarde foi morar em Belo Horizonte, onde mora atualmente, e se formou recentemente em gastronomia. Fez estágio em dois restaurantes italianos de renome, Est Est Est!!! e Domenico. Atualmente está trabalhando no Cucineritas, onde é responsável pela produção de massas, gelatos e molhos artesanais. Com toda essa jornada profissional na cozinha italiana ela tem o desejo de se especializar na área e, futuramente, ter o seu próprio pastaio.