Sabará – MG
Minha carreira profissional teve início aos 15 anos, quando estabeleci minha primeira confeitaria, a qual mantive por cerca de dois anos. Aos 17 anos, me mudei para Orlando, Flórida, onde entrei em uma cozinha de comida brasileira. Posteriormente, abri uma cozinha francesa, onde atuei como chef por um ano. Além disso, trabalhei em diversos buffets e fui chefe de patisserie em dois restaurantes.
Embora tenha explorado outras áreas, como a administração de uma loja de roupas, minha passagem pelo CPOR no exército e a formação técnica em enfermagem e TI, a gastronomia sempre foi o meu verdadeiro chamado. Comprometido com o serviço à comunidade, participei de voluntariados em regiões afetadas por desastres, como as enchentes no Rio Grande do Sul, onde pude contribuir de maneira significativa. A gastronomia, portanto, não é apenas uma profissão para mim, mas uma paixão que permeia todos os aspectos da minha vida.