PORTO ALEGRE – RS
Formado em marketing pelo Senac. Estudioso de gastronomia. Teve aulas com Roberto Ravioli, Alex Atala, Sergio Arno , Dadá da Bahia, D. Nelsa do Xapuri, cursos de harmonização com Angelo Fornara, Mauro Coimbra, Sady Homrich ( Zito Gastronomia), dentre outros. Já elaborou cartas de vinho, cervejas, hidromel, criou cardápios para bistrôs e bares. Gerenciou a primeira casa do grupo Bar Brahma fora de SP, o Brahma Brasília. Foi professor do IGA de P. Alegre. É mestre de cerimônias e designer de cutelaria artesanal.