Guarulhos – SP
Costumo dizer que o alimento é a tradução do comportamento humano. Nossa vida, nossa cultura, nossas memórias, passam inevitavelmente pelo alimento. Sempre cozinhei, mas não profissionalmente, até que em virtude de um caso de seletividade alimentar na família, encontrei um universo completamente novo e apaixonante na Gastronomia.
Arquiteto e Músico de formação, comecei minha jornada profissional na área gastronômica em 2021 com a Chef Desirée Ventura.
Especialista em Análise de Comportamento (ABA) e Educação Inclusiva , desenvolvo estudos na área de Autismo e Seletividade Alimentar, e atualmente procuro aprofundar meus conhecimentos na Gastronomia Italiana, a qual desde a infância traz minhas melhores memórias.