Aparecida de Goiania – GO
Goiano aos 31 anos o Chef Rafael Nery soma 11 anos dedicados á gastronomia. Estudou gastronomia nas seguintes instituições; IAG, UNIP, EGG, FAMEESP, PUC, SENAC, IGA, Le Cordon Bleu e Escola de arte culinária Laurent Suaudeau atualmente pós graduado em ciências dos alimentos. Rafael passou pelas seguintes cozinhas; Exército Brasileiro, Iz restaurante, 1929 tratoria italiana moderna, Rosa SPA , restaurante L’alcofa, Vinalla vinhos, Pousada Inácia, Gustô tratoria e atualmente está a frente do Le pain de sucre localizado ilha francesa Martinique no caribé. Conceito de cozinha do chef é utilizar ingredientes brasileiros utilizando técnicas de cocção brasileiras, italianas e francesas.