CURITIBA – PR
Curitibano de nascença, criou suas raízes gastronômicas através da família. De origem italiana, herdou a vocação pela gastronomia vendo seu avô, tios e pais sempre a frente de eventos familiares, mas foi um primeiro trabalho aos 16 anos em uma pizzaria que acendeu ainda mais este amor pela cozinha. Publicitário de formação e pós graduado em marketing, sentia que algo ainda faltava, foi em 2014 que se profissionalizou na área gastronômica. Formado em Chef de cuisine e restaurateur pelo Centro Europeu, foi no Bistrô Francês do David que iniciou sua carreira, após um tempo começou a fazer seus próprios eventos, até que surgiu a oportunidade de ir morar na Itália, por lá trabalhou no La Giudecca de Gallipoli um dos restaurantes mais conhecidos da região do Salento, ampliando assim seus conhecimentos. Cozinha mediterrânea, italiana, contemporânea e brasileira são suas especialidades, além de uma vasta experiência em carnes em geral e cortes nobres.