SÃO PAULO
Italobrasileiro, Advogado de formação, apaixonado pela Gastronomia Italiana, com Pós-Graduação pela Anhembi Morumbi em Técnicas Básicas e Avançadas de Gastronomia – Cozinha Internacional, filho de Italianos, comecei a me interessar pela cozinha vendo minha “nonna” (avó), nascida em Casoria (Província de Nápoles), cozinhar suas massas, molhos, polentas, e pratos deliciosos da região Mediterrânea. Com este aprendizado na memória degustativa e aprimoramento das técnicas culinárias vimos a cada ano aprimorando mais os sabores e aromas da Itália.