Maceió – AL
Foi na gastronomia que encontrei minha paixão. Realizei diversas especializações na área, como o trabalho com fermentação natural, Charcutaria, e o estudo da arte tradicional da Pizza Napoletana, entre estes cursos o de Certificação internacional no ICIF (Italian Culinary Institute for foreigners) em conjunto com a Accademia de Pizzaioli, e ainda o Curso da Scuola Italiana. Em 2020 abri meu primeiro restaurante em Maceió, a Grazie Pizzeria Napoletana e dois anos após inaugurei o Vero Pasta & Vino, que tem em seu DNA o mesmo propósito de democratizar a boa mesa, sustentados por três pilares: Gastronomia, experiência e inclusão, juntos eles estruturam o resgate do comer bem, com simplicidade e qualidade.