Massimiliano Lagano

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RECIFE

Técnico das farinhas Molino Grassi para America Latina, formou-se na “Lorenzo dei Medici”, na cidade de Napoli em 1999. Foi campeão de pizza clássica italiana no mesmo ano trabalha nesse ramo desde 1994. Em 2002 foi transferido para Torino, onde começou a trabalhar na rede de resorts da Fiat. Em 2006 trabalhou nos jogos olímpicos de inverno de Sestriere. Fez especializações em Rimini, Venezia e Parma com os chefes Ezio Marinato e Cristian Zaghini. Veio ao Brasil em 2011 para abrir a loja da rede Mamma Jamma. Trabalhou no Molino Caputo e na Le 5 Stagioni. Agora está realizando seu sonho de abrir um restaurante e pizzaria em Pernambuco.