Paracambi – RJ
Me chamo Junior Werneck, nasci no ano de 1986 em Paracambi, baixada fluminense do estado do Rio de Janeiro.
Sou Pizzaiolo a 15 anos e aprendi a profissão em Ilha Grande, Angra dos Reis-RJ, onde trabalhei e residi por cerca de 5 anos.
Tive a oportunidade também de trabalhar, por um período, em um restaurante italiano especializado em massas e molhos na UERJ (Universidade Estadual do Rio de Janeiro). Abracei a oportunidade de agregar conhecimento e experiência ao meu currículo, mas, a minha paixão sempre foram as Pizzas.
Decidi então empreender na minha cidade natal Paracambi, e, desde então, já se foram 8 anos de muito trabalho, e com a graça de Deus, muito sucesso!
Sempre busquei adquirir conhecimento, aprimorando ainda mais o meu trabalho.
Hoje sou Chef Pizzaiolo federado pela FEBRAMEPI (Federação Brasileira de Mestres Pizzaiolos) e, atualmente, leciono como Professor em um curso para formação profissional de Pizzaiolos, no CETEPA (Centro Tecnológico de Panificação) em São João de Meriti-RJ, juntamente com meu amigo Joaquim Prado, a quem sou muito grato pela confiança em meu trabalho.
Fazer parte de uma Federação como a FIC é uma honra inestimável!
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