RIO DE JANEIRO – RJ
Chef Marcelo Chiacchio é neto de imigrante italiano. Está habituado com a gastronomia italiana desde criança. Aprendeu com o seu avô Dom Rosário Chiacchio a arte da cozinha do Sul da Itália. Formado em gastronomia pela Universidade Estácio de Sá/ Alain Ducasse Education e pós graduado. Tendo 21 anos de experiência , passando pelos ramos de hotelaria, eventos internacionais, restaurantes e também como docente formando novos profissionais .