SÃO PAULO
Nascido em Campos do Jordão, tenho 43 anos dos quais 25 dedicados a esta profissão. Fiz o curso do Ssenac em 1998, tendo paixão pela gastronomia desde cedo. Iniciei minha carreira como ajunte de cozinha em um hotel renomado na cidade o Frontenac por 10 anos. A partir dai obtive a chance de me aprimorar e conquistar meu espaço como sub-chefe e depois a chefia do espaço. Trabalhei em alguns hotéis de campos, resorts e restaurantes bem conceituados como Villa Montese e Santha Colina. Minha maior paixão é quando acontece o festival della pasta restaurante italiano. Fiquei muito honrado em participar desta família e me aprimorar e aprender cada vez mais.