São Paulo – SP
Graduado em Gastronomia pela Faculdade Cambury de Goiania-Go. Turma 2008
Início carreira: Grupo Fasano (2011-2014)
Especialista em Pasta Fresca Artesanal Italiana pelo Pastifício Michelis de Mondovi-Italia.
Esteve à frente da Pasta Fresca do Eataly desde sua inauguração2015 até 2018. Hotéis Hilton; Four Seasons Hotels; Rosewood São Paulo; atualmente Comando da Pasta Fresca GIUGIU Restaurant e Grupo Gitan (Rio/SP)