RIO CLARO – SP
Aprender, aprender e aprender. Desde muito cedo a cozinha está presente em minha vida. Os almoços da minha avó, italiana de nascimento, sempre foram fonte de observação e aprendizado para mim. Ela me inspirou a ser um apaixonado pela cozinha. Fui proprietário de dois estabelecimentos de ratairação por sete anos, mas outros projetos inviabilizaram a continuidade no setor. Atualmente curso gastronomia no SENAC de Águas de São Pedro e pretendo voltar ao setor de ratauração em breve.