Belo Horizonte – MG
Mineiro, 57 anos, neto de francês e italiano.
Pesquisador apaixonado da gastronomia italiana.
Especialista em massas.
Atuei por 12 anos na formação de futuros profissionais ministrando cursos no meu próprio restaurante Salsa Leve.
Professor de massas no instituto da massa Robson Roberto.
Estudante de gastronomia no IGA em Belo Horizonte.