Ivan Rocha de Souza Filho

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Rio de Janeiro – RJ

Cozinheiro desde os 15 anos, atuou em restaurantes com indicações e possuindo uma estrela Michelin.
Experimentando de perto toda beleza da alta gastronomia, buscou a capacitação pela Universidade Estácio de Sá, com a chancela Alain Durasse Formation.

Com 16 anos de experiência em restaurantes, decidiu explorar o universo corporativo. Onde em 6 anos neste mercado, atuou em cargo de liderança pelo Grupo Trigo (Spoleto, Koni, China in box, Gendai) desenvolvendo pratos, campanhas e treinamentos operacionais.
Formado, também, pela Escola de Culinária Le cordon Bleu, com sede no bairro Botafogo/ Rj, segue alimentando a carreira através de consultorias gastronômicas com foco na área técnica e operacional.