CURITIBA – PR
Bacharel em gastronomia, inúmeros cursos de pizzaiolo na Itália,diploma da Accademia pizzaioli (Master pizzaioli instrutori) Le Stagione e Api, Diretor do Instituto Gourmet em Curitiba-pr – Diretor Dasap-Pr e Diretor Presidente da Febramepi (Federação Brasileira de Mestres Pizzaiolos) Cozinheiro profissional formado pelo Senac – Pr , Instrutor em curso de higiene e manipulação de alimentos, Palestrante em marketing profissional, Consultor em gastronomia e Pizzarias. Chef de cozinha e pizzaiolo sênior.