BAURU – SP
Trabalhou por mais de 30 anos atuando na área de Alimentícia junto a pequenas e medias empresas. Participando efetivamente nas operações de cozinha em restaurante próprio e de terceiros dando ênfase na área Italiana, mas passando por outras nacionalidades como Japonesa, Chinesa, Mexicana, Brasileira, etc.
Teve Passagens pelo Teodora Osteria como Chef e Proprietário.
Gustosita Buffet e Eventos como Chef e Proprietário.
Cantina C..Que Sabe como Chef Consultor em Padronização e Implantação Formado pela Faculdade Integrada Hebraica Brasileira Renascença HOTEC – Faculdades de Gastronomia de São Paulo.
Faculdade Anhanguera. Pós em Docência no Ensino Superior
Membro da Federazione Italiana Cuochi
Luis Eduardo Roger de Andrada Coelho – Máster Chef Gigio Conighio, faleceu em 2014, em Bauru