CURITIBA – PR
Meu nome é Gustavo Martins, sou formado gastronomia pela pucpr. Descobri meu amor pela gastronomia no meu intercâmbio pela Austrália onde tive meu primeiro contato com a cozinha, um restaurante de frente à praia em surfers paradise. Após voltar do intercâmbio me formei em um curso de cozinheiro pelo SENAC e logo depois vim para curitiba para entrar na faculdade de gastronomia. Em 2019 trabalhei por um ano com pães de fermentação natural no empório Bee.O. Após um ano na panificação quis adquirir outros conhecimentos e fui trabalhar na cozinha contemporânea do Bee.o, trabalhei no garde manger, no fogão e também trabalhei na confeitaria com a finalização das sobremesas. Atualmente trabalho como pastaio no Francesco Pierin onde trabalhamos com massas italianos de altíssima qualidade.