São Lourenço – MG
Proprietário do restaurante Soberanno gastrobar e bistrô (@soberannobistro)
Proprietário da Julieta Forneria (@julietaforneria)
Sommelier pela WSET Enocultura.
Curso base de pizzaiolo e derivados
Curso de pré fermentação, blend de farinhas, autólise, biga, polish, ambos com o Chef pizzaiolo Túlio Lorenzo Caetano