Brasília – DF
Consultor em Negócios de Gastronomia, Chef Executivo da Kitchen Serv e Chef Consultor da Total Serv. Formado em gastronomia e Direito, com especialização em Gestão de Negócios em Gastronomia, palestrante em universidades de gastronomia sobre consultoria, eventos, cardápios e cenários da gastronomia, professor de gastronomia, chef com certificação em tecnologias e soluções Rational para cozinhas profissionais, consultor e auditor certificado pelo Instituto Lixo Zero Brasil/ZWIA – Zero Waste International Alliance.
Gabriel atua no desenvolvimento de projetos e consultorias gastronômicas, aplicando gestão de qualidade e processos voltados para experiência do cliente. Também é responsável pela gestão operacional da Kitchen Serv – Soluções para Cozinhas Profissionais.