Atibaia – SP
Formado em Administração de empresa e na área de informatica, treinamento de equipes em vendas e emprendimento.
Diversos cursos na área de gastronomia dentro e fora do Brasil.
Pós graduação em docência gastronomica e coaching.
Charcuteiro artesanal com 2 anos de produção de defumados naturais para os restaurantes e padarias de Olivier Anquier.
Especialização na área de produção e distribuição de azeites brasileiros.
desenvolvimento de produtos para alta gastronomia, tais como Foie gras, alho negro, patés, presunto de pato, Salmão gravlax, aceto balsamico.
Atualmente atuando em Atibaia, no Instituto Gourmet como professor nos cursos de cozinheiros profissionais.