Cuiabá- MT
Francisco Coria (Chico Parrillero), neto de segunda geração de Italiano em Argentina, Chef professional, com especialização em cozinha brasileira pelo SENAC, pós- graduação em Cozinha Autoral pela PUC-RS. Vencedor do Oscar da Gastronomia Representando ao estado MT, Chef Dólmã 2020/2021.
Atualmente tem uma empresa que brinda consultoria gastronômica, realiza eventos particulares de diversos públicos focados na parte de churrasco , Parrilla Argentina, e Fogo de Chão. Participa de diversos eventos nacionais ,como festivais de churrasco e BBQ .
Da cursos relacionados ao clássico mundo das proteínas e churrasco, onde já formou mais de 1200 alunos.