ASSIS CHATEAUBRIAND – PR
Apaixonada pela cozinha desde pequena. Minha avó materna, italiana, sempre me ensinou sobre massas. Sempre me dediquei a aprender. Fui realmente me apaixonar pela cozinha de vez, com 27 anos quando conheci o chefe Alexandre Bressaneli e desde então não deixei mais. Morar no interior é um grande desafio pra quem estuda gastronomia, pela falta de acesso à muitos ingredientes. Mas não desisto. Cozinhar é um desafio. Hoje estou concluindo mais uma especialização e atuo como personal chef, nesse momento de pandemia, trabalho em casa. Ia em 2020 fazer ICIF mas devido pandemia, resolvi adiar esse momento.