Manaus – AM
Sou Natural de Manaus/Am.Sou formado em Direito e sempre tive uma paixão pela Gastronomia.
Sou um apaixonado por pizza e a Gastromano Pizzaria Nasceu dessa paixão, fazia pizza por esporte para os amigos e familiares.
Gastromano iniciou em 2020, apenas delivery, bem pequeno. Fiz curso em São Paulo com Dani Branca, onde escolhi o estilo de pizza contemporânea.
Trabalho com massa de longa fermentação e de alta hidratação.
Em 2023 realizamos nosso sonho e conquistamos nosso espaço.
Cursos: Academy Paestum (Dani branca)
Dudu Almeida (pizza Romana e pizza Al taglio)
Udo Raphael Avançado
Isaías Soares iniciante