SÃO PAULO
Bisneto de italiano, nascido entre os sacos de farinha da fábrica de massas de seu pai, desde muito novo despertou a paixão ela culinária Italiana. Aos 7 anos órfão de pai e mãe, vê no legado deixado por seu pai e forma onde estaria com eles sempre por perto, a culinária o amor em servir. Há 18 anos trabalha com a Kimassa, um pastificio localizado na cidade de Votorantim, interior de São Paulo fundado 1991. Atendemos hoje restaurantes, cozinha industriais, cantinas italianas e rotisserias. Sempre seguindo a tradição italiana e selecionando os melhores ingredientes. “ Sou apaixonado pelo meu trabalho, pela gastronomia e principalmente pela nossa culinária. “