São Bernardo do Campo – SP
Apaixonado pela cozinha desde criança, após um início de carreira na área comercial e formação em Administração e Coaching, mudei totalmente o rumo da minha carreira aos 32 anos quando decidi abrir uma rotisseria em conjunto com a minha esposa no bairro onde morávamos em São Bernardo do Campo.
Desde então comecei a estudar gestão em gastronomia pelo SEBRAE e fiz diversos cursos Técnicos de Cozinha, Métodos de Cocção na Escola Laurent Suaudeau e duas pós graduações em Gastronomia e Cozinha Italiana e Gastronomia e Cozinha Contemporânea.
Após quase 09 anos de cozinha atualmente sou Chef Executivo do Grupo Casa Premium Foods que conta com 07 lojas on line e 02 lojas Físicas – a Casa Premium Rotisserie e o Empório Bufalat SBC.