VITÓRIA – ES
Cozinheiro profissional, formado pelo SENAC em Vitória-ES no ano de 2012. Desde criança preparava massas com a minha Nonna e minhas tias, para dar continuidade na tradição familiar de preparar o Agnoline na véspera, para ser servido no almoço de natal. Além do curso de Cozinheiro pelo SENAC-ES, participei de alguns cursos na área de Massas Italianas e atualmente sou sócio e chef responsável pela cozinha da empresa Nonna Barberina, Localizada em Jardim da Penha, na cidade de Vitória-ES, onde produzimos diversos tipos de massas italianas, focaccias e doces tradicionais. Estou sempre em busca de conhecer mais sobre a cultura e a gastronomia italiana, tentando trazer um pouco do velho mundo para nossa realidade e atualidade.