Rio de Janeiro – RJ
Natural de Aracaju/SE, formado em Gastronomia na Universidade Tiradentes em Aracaju/SE, Engenharia de Produção na Universidade Veiga de Almeida no Rio de Janeiro/RJ e formação complementar em Gastronomia na UPAEP (México). Atualmente Chef de Aplicação na RATIONAL Brasil, com vasta experiência no ramo de catering como Chef de Cozinha e Gerente de Unidade Operacional na Sodexo do Brasi, em cozinhas industriais de pequeno, médio e grande portes. Especialista e aplicação de novas tecnologias em cozinhas, elaboração de cardápio, treinamentos de equipes operacionais, gestão de estoque e coordenação de produção de alimentos.