IBATIBA – ES
Nascida em 12 de maio de 1998, me encantei pela culinária desde nova, com a tradição da linguiça caseira de meus avós, que passou de geração em geração, até chegar a mim. Comecei a estudar pensando em seguir a carreira da gastronomia desde o ensino médio, quando cursei Técnico em Agroindústria pelo IFES, para aprender a base da alimentação, desde sua matéria prima. Aos 17 anos, entrei na Universidade Vila Velha, curso de Gastronomia, para dar continuidade a este sonho. Durante esse período, fiz estágios em restaurantes de Vitória – ES, mas sempre pensando em voltar para minha cidade, Aracê, em Domingos Martins, e abrir meu próprio negócio, sem querer perder tempo. Então, quando terminei a faculdade, surgiu o Duli Café & Pub. Começou pequeno e com o cardápio reduzido e, com muito empenho, fui melhorando e evoluindo a cada dia. Hoje, mesmo com pouco tempo, já foi preciso ampliar o espaço, que conta com cardápio alternativo autoral, recheado de variedades e especialidades.