Fernando de Noronha – PE
Chef proprietária da Trattoria do Mirante, localizado no Arquipélago de Fernando de Noronha.
Gaúcha, natural de Porto Alegre, formada em gastronomia na Unisinos (RS). Uma das áreas que mais me fascinam na gastronomia é a cozinha quente, o planejamento de eventos e ver a expressão de felicidade no rosto dos clientes ao ver o prato e ao colocarem a primeira garfada de comida na boca. Com mais de 12 anos de experiência na área da gastronomia, abri em setembro de 2022 o primeiro restaurante italiano de Fernando de Noronha.
Atuo como consultora de A&B em hotelaria e restaurantes, além de ser personal chef em eventos particulares pelo Brasil.
Contato: daphne_caxeiro@hotmail.com