Convenção Nacional 2023
A cidade de Atibaia/SP, recebeu nos dias 13 e 14 de novembro, a CONVENÇÃO NACIONAL 2023 da Federação
Italiana de Cozinheiros – FIC Brasile, evento este que já está consolidado como o maior do setor no Brasil. Foram
dois dias de agenda recheada de palestras, trocas, aulas show e muito networking, onde, cada um dos presentes,
pode aproveitar de forma única.
O anfitrião paulista, Chefe Ronaldo Credídio – Diretor Regional SP, recebeu quase 400 chefes associados de braços abertos, além de dezenas de convidados e personalidades do cenário gastronômico internacional. O evento contou com a presença dos Presidentes da FIC Brasile – Chefe Bruno Stippe, seu Vice-Presidente – Chefe Roberto Ravioli, além dos Diretores Nacionais e Regionais. E, pelo segundo ano consecutivo, contou, também, com a ilustre presença da alta Diretoria italiana, aqui representados pelo Chefe Rocco Pozzulo – Presidente da FIC Itália, Salvatore Bruno – Secretário Geral Itália, além dos Diretores Chefes Roberto Lodovichi, Carlo Bresciani, e Giuseppe Casale.
O evento ainda marcou a entrega das comendas de Master Chef, reconhecimento dado aos expoentes da culinária nacional, e, Certificação COCORUM. Esta segunda, o mais importante prêmio da Gastronomia Italiana que um profissional pode conquistar, em reconhecimento à sua carreira! Emoções a flor da pele e muita alegria em poder celebrar esse momento, que pela primeira vez, foi realizado fora da Itália!
Contamos, ainda, com uma emocionante homenagem em memória da nossa emérita associada Palmirinha, que nos deixou esse ano!
Os números impressionam também. Ao todo, foram mais de 02 toneladas de alimentos, transformados em mais de 3.000 pratos, que foram servidos aos presentes, nos dois dias de evento. Na preparação dos alimentos, contamos com mais de 60 cozinheiros associados, divididos em três brigadas, comandados pelos Chefes Guto Medeiros – responsável pelos almoços, Chefe Nico Ferdico – responsável pelo Jantar de Gala na segunda-feira e Chefe Mario Tacconi, que comandou, brilhantemente, a noite de pizzas, marcando o encerramento das atividades na terça feira!
Ao final, todos os insumos não utilizados, foram doados para o Lar dos Idosos São Vicente de Paulo em Bragança Paulista, entidade filantrópica escolhida este ano!
Em nome da FIC Brasile, agradecemos cada um de vocês, pela participação e votos de confiança! Até 2024!
Grazie Mille e Ci Vediamo Presto!
O anfitrião paulista, Chefe Ronaldo Credídio – Diretor Regional SP, recebeu quase 400 chefes associados de braços abertos, além de dezenas de convidados e personalidades do cenário gastronômico internacional. O evento contou com a presença dos Presidentes da FIC Brasile – Chefe Bruno Stippe, seu Vice-Presidente – Chefe Roberto Ravioli, além dos Diretores Nacionais e Regionais. E, pelo segundo ano consecutivo, contou, também, com a ilustre presença da alta Diretoria italiana, aqui representados pelo Chefe Rocco Pozzulo – Presidente da FIC Itália, Salvatore Bruno – Secretário Geral Itália, além dos Diretores Chefes Roberto Lodovichi, Carlo Bresciani, e Giuseppe Casale.
O evento ainda marcou a entrega das comendas de Master Chef, reconhecimento dado aos expoentes da culinária nacional, e, Certificação COCORUM. Esta segunda, o mais importante prêmio da Gastronomia Italiana que um profissional pode conquistar, em reconhecimento à sua carreira! Emoções a flor da pele e muita alegria em poder celebrar esse momento, que pela primeira vez, foi realizado fora da Itália!
Contamos, ainda, com uma emocionante homenagem em memória da nossa emérita associada Palmirinha, que nos deixou esse ano!
Os números impressionam também. Ao todo, foram mais de 02 toneladas de alimentos, transformados em mais de 3.000 pratos, que foram servidos aos presentes, nos dois dias de evento. Na preparação dos alimentos, contamos com mais de 60 cozinheiros associados, divididos em três brigadas, comandados pelos Chefes Guto Medeiros – responsável pelos almoços, Chefe Nico Ferdico – responsável pelo Jantar de Gala na segunda-feira e Chefe Mario Tacconi, que comandou, brilhantemente, a noite de pizzas, marcando o encerramento das atividades na terça feira!
Ao final, todos os insumos não utilizados, foram doados para o Lar dos Idosos São Vicente de Paulo em Bragança Paulista, entidade filantrópica escolhida este ano!
Em nome da FIC Brasile, agradecemos cada um de vocês, pela participação e votos de confiança! Até 2024!
Grazie Mille e Ci Vediamo Presto!
