SÃO PAULO
Meu interesse e amor pela gastronomia começa desde a infância, quando olhava minha avó Nery e minha mãe Miriam dentro da cozinha elaborando os pratos e almoços de domingo, os almoços festivos com inúmeras delícias italianas, portuguesas, pratos de culinária do Leste Europeu e espanhola. Há anos atuo na área comercial em uma empresa multinacional do segmento de eficiência energética e automação como engenheiro executivo de contas, porém o amor pela gastronomia intensificou quando no ano de 2001 até 2007 fui proprietário de um Bar e Galeteria na Cidade de São Bernardo do Campo. Porém somente em 2018 pude me matricular e iniciar o curso de Alta Gastronomia no Instituto de Gastronomia das Américas IGA (Unidade Pinheiros – SP), onde busco com muita naturalidade os estudo, aprimoramento e reprodução de receitas, muita dedicação aos pratos e ao alimento. A FIC para mim é uma grande “Famiglia”, além de uma excelente vitrine para novas oportunidades, troca de experiências e crescimento na área da Gastronomia.