Vitória – ES
Trago comigo mais de 25 anos de experiência no mundo dos restaurantes. Meu início, ainda na Itália, se deu na parte de serviços gerais. Quando estava na Alemanha, tive meu primeiro contato com gelaterias italianas. Na sequência, em Portugal, adentrei no mundo das pizzas italianas!
Depois, com meu retorno ao Brasil, inaugurei uma lanchonete no Alpes Hotel, na cidade de Venda Nova do Imigrante. Atualmente sou aluno do curso de Gastronomia da UVV e, a cada dia, me entusiasmo ainda mais com esse fascinante e desafiante mundo da culinária.