Timóteo – MG
Meu nome é Catia Azevedo, residente da cidade de Timóteo – Minas Gerais e estou concluindo meu curso de Tecnologia em Gastronomia.
Sou de família tradicional mineira e aprendi, ainda criança, a preparar comida simples com sabor de verdade com minhas avós que comandavam a cozinha.
A gastronomia entrou na minha vida profissionalmente há 2 anos, quando comecei a gerenciar duas UANs da Empresa da nossa família.
Ao longo desses 35 anos que me dedico a cozinha, inicialmente como um hobby, fiz diversos cursos e um deles foi com o Chef Ari, que faz um trabalho no qual me identifico bastante.
Foi ele me convidou pra fazer parte da FIC, o que foi uma honra e tenho certeza que vai ser engrandecedor pra minha carreira unir o que mais amo fazer aos aprendizados e trocas com profissionais, o que consequentemente contribui com a melhora da gastronomia italiana.