Porto Alegre – RS
Porto-alegrense, nascida em 1985, descendente de família italiana de Bergamo. Começou sua trajetória ligada à gastronomia em 2013, quando abandonou sua formação acadêmica. Abrindo seu primeiro bar, consequência de um prazer em reunir amigos e familiares, adquiriu não só conhecimento como aperfeiçoamento, fundando, em 2018, empresa Carol Herrmann Gastronomia e Eventos, que abriu portas para criar, elaborar e realizar eventos e consultorias.
Em 2019, teve seu principal e mais importante contato com a gastronomia italiana, o incrível e respeitado mundo das massas e pizzas artesanais.
Apaixonada pelas origens e pela culinária, investiu em cursos para aperfeiçoar técnicas e conhecimentos na Scuola Italiana Pizzaioli.
Trabalhou como cozinheira, chefe de cozinha e consultora para bares, restaurantes e delivery.
A Gastronomia se faz com amor, afeto, respeito, produtos de excelência, técnica, disciplina, história e tradição.