Carlos Eduardo Belfort Bastos Figueiredo

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Cabo Frio – RJ

Descendente direto de italianos, transcendo meu papel como advogado, ostentando duas pós-graduações em Direito Público e Direito Civil e Processual Civil. minha paixão pela gastronomia, especialmente pela arte da pizza, me levou a mergulhar de cabeça nesse universo.

Por conta disso, embarquei em uma jornada educacional no SENAC, concluindo o curso de Aperfeiçoamento e preparo de pizzas. Após fiz curso na renomada Scuola Italiana Pizzaioli, onde concluí cursos como o Corso Base e o Corso di Specializzazione Pizza Napoletana. Atualmente, Discente da Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN School.

Em 2023 iniciei minhas atividades como chefe pizzaiolo na Verace Pizzaria, em Cabo Frio/RJ, onde não apenas exerço esse papel, mas também crio receitas, desenvolvo cardápios e lidero a produção de pizzas, focaccias etc.