Atua desde 1983 em cozinha italiana na função de chefia mais de 25 anos

Chef Proprietario da Cantina C…Que Sabe!

Presidente fundador da Federação Italiana de Chefs no Brasil e Supervisore geral LATINO AMÉRICA

Diretor USEF (Unione Siciliani Emigrati e Familie) e I Love Sicily

Apresentador do Programa semanal de TV Pilotando o Fogão a mais de 25 anos

Embaixador da Cozinha Italiana para Brasil e America Latina pela F.I.C. Italia 2004

Embaixador da Wyzszej Szkola Hotelarstwa i Gastronomy – Polonia 2011

Campeão Mundial 2009 pela imprensa mundial na Copa do Mundo de Ristogelateria em Rimini (IT) nel SIGEP

Medalha de Honra ONU 2010

Trabalhou em navio italiano na costa mediterrânea e américa do sul

Membro do Collegium Cocorum – Italia & World Association of Chefs Societies

Manager en gestion en Hotellerie, Restauration et Tourism – Lausanne – Swiss

Chef Professor de Cozinha Italiana à mais de 20 anos, atualmente no Centro Europeu (Curitiba – PR) & Chef Instrutor de Cozinha Internacional em Pós Graduação e MBA – UNIP

Membro de Honra: da LCM – SCANDINAVIA INTERNACIONAL – Euro-Toques de Portugal -ICA – Israel Chefs Association – Asociación de Chefs de Venezuela

Título Master Chef:- F.I.C. Brasil 2008 – Camera Italiana de Comercio e Industria no Brasil 2008 – Wyzszej Szkola Hotelarstwa i Gastronomy – Polonia 2011 – Asociación de Chefs de Venezuela 2013 – ICA Israel Chefs Association 2015.