SÃO PAULO
Neta de italianos, a jovem chef Bárbara Cardin foi emancipada aos 17 anos para iniciar sua carreira na gastronomia. Apesar da pouca idade, morou um ano em Londres, onde trabalhou em restaurantes estrelados e chegou a cozinhar para a Corte. É obstinada por sua profissão e aos 21 anos, participou do maior reality show de gastronomia do país. Atualmente é chef executivo e sócia de sua mãe em um restaurante em Campos do Jordão e sonha explorar o mundo através da gastronomia.
PERFIL PROFISSIONAL:
Brasileira-Italiana, com experiência em carnes e aves, peixes e frutos do mar, massas frescas, panificação, cozinha fria e confeitaria, e um interesse especial em vinhos, fine dining, gastronomia molecular, e comida de botequim.